Envasado en atmósfera modificada (MAP)

Nuestras soluciones para mantener sus alimentos frescos y seguros

Air Liquide ha desarrollado una gama especial de productos y soluciones para aplicaciones MAP. Tiene la experiencia que sus clientes necesitan para mantener los productos alimenticios frescos y seguros.

MAP de un vistazo

La atmósfera modificada es un proceso para envasar productos alimenticios junto con un gas o una mezcla de gases que reemplaza el aire dentro del envase y proporciona propiedades protectoras y reactivas.

Cuando se combinan, el gas y el empaque ayudan a prevenir el deterioro microbiano, enzimático y físico para mantener el sabor y la calidad iniciales de un producto alimenticio.

El envasado en atmósfera modificada (MAP) conserva el color, la apariencia y las propiedades organolépticas de los alimentos durante la vida útil del producto y los protege de bacterias dañinas.

Nuestra oferta

Air Liquide ofrece una gama de gases aptos para uso alimentario. Como referente de la industria, nuestros productos ALIGAL™ cumplen con los estándares HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) para la producción y logística de todos los líquidos relacionados con la industria agroalimentaria.

HACCP es un sistema que identifica, evalúa y controla los peligros que son significativos para la seguridad alimentaria. Nuestros gases ALIGAL™ se adhieren a estrictas especificaciones de calidad y van más allá de los requisitos reglamentarios estándar. 

Aprovechamos nuestro conocimiento histórico en aplicaciones MAP para trabajar en estrecha colaboración con nuestros clientes en la determinación de la mezcla de gases adecuada para sus productos.

Por qué elegirnos

  • Líder de la Industria
    Somos un líder mundial en gases, tecnologías y servicios para la Industria y la Salud.

  • Experiencia
    Contamos con una red global de expertos disponibles para ayudarlo a desarrollar soluciones que satisfagan sus especificaciones y desafíos.

  • Amplia red de Infraestructura
    Poseemos y operamos varias instalaciones de producción y llenado y más de 200 km de redes de tuberías que suministran oxígeno, nitrógeno e hidrógeno.

  • Confiabilidad
    Nuestras soluciones son confiables, reproducibles y cumplen con regulaciones estrictas y en constante evolución.

  • Enfoque en la Calidad
    Nos esforzamos por lograr un control absoluto de la calidad de los procesos y productos, y nuestros productos cumplen y superan los estándares de la industria.

  • Proveedor de Soluciones Todo-en-uno
    Ofrecemos una gama completa de productos en diversas purezas y modos de suministro y una gama de servicios para satisfacer sus necesidades específicas.

  • Sostenibilidad
    Con un fuerte compromiso con el cambio climático y la transición energética, nuestras soluciones están desarrolladas para lograr el mayor rendimiento en sus aplicaciones y reducir su impacto ambiental.

¿Qué podemos hacer por ti?

Aplicaciones

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